Non si sa esattamente quando il caffè sia stato scoperto, infatti la fase iniziale della sua storia è confusa ed incerta e legata a varie leggende.

Di certo pero’ la storia del caffè è lunga e affascinante.

E come succede molte volte leggende, racconti e realtà si intrecciano creando storie più o meno veritiere.

Una delle leggende più antiche e conosciute è quella di Kaldi, un pastorello dello Yemen, il quale non vedendo tornare le capre che sorvegliava le andò a cercare e le ritrovò super eccitate ed energiche.

Kaldi incuriosito dal loro comportamento suguì le caprette e notò che erano attratte dal mangiare delle bacche rosse, allora raccolse alcuni di quei frutti e li portò ad un monastero. I monaci era già soliti preparare delle bevande e tisane e fecero lo stesso con questi frutti e ne scoprirono l’effetto eccitante della bevanda, in grado di tenerli svegli anche nelle lunghe ore di preghiera.

Un’altra storia racconta di come l’arcangelo Gabriele venne in aiuto a Maometto, il quale bevendo una miracolosa bevanda dal colore scuro offerta dall’angelo riuscì a recuperare le sue energie e lo fece rinvenire.

Un’ultima leggenda narra di un monaco arabo, in viaggio verso Mocha, città afflitta da una terribile peste.

Qui con le sue preghiere riuscì a guarire moltissimi ammalati tra cui la principessa, figlia dello sceicco.

Il re all’udire di questo amore costrinse il monaco a vivere in solitaria su un montagna dove per appagare la fame e la sete dovette invocare l’aiuto del suo maestro, morto poco prima.

In suo aiuto gli mandò un uccello dall’aspetto variopinto. Per ammirarne la bellezza Omar si avvicinò e vide un albero con delle bacche rosse. Le colse, le arrostì e le fece bollire, ne ricavò una bevanda che oggi chiamiamo caffè e si sentì subito meglio.

Visto il successo della magica bevanda la somministrò anche ad un anziano signore, un pellegrino ormai debilitato il quale dopo pochi sorsi riuscì a riprendere il cammino verso casa. Omar venne poi liberato e accolto nuovamente in città con tanto di onori.

E voi quale preferite che fosse la vera origine del caffè?