MASTER ESPRESSO

Master Espresso

La centralità dei nostri clienti e consumatori è da sempre alla base delle nostre strategie aziendali.

 

Attraverso l’attenzione alle esigenze dei nostri partner miriamo a costruire con loro relazioni umane e professionali durature, basate sulla reciproca soddisfazione e fiducia, che noi di Gima Caffè ripaghiamo offrendo prodotti e servizi di qualità, innovativi e sempre in linea con le esigenze di mercato.

 

Clienti e consumatori, scegliendo i prodotti Gima Caffè, scelgono certamente la qualità dei prodotti stessi, ma anche di avvicinarsi a un’esperienza che li farà immergere completamente nel mondo del caffè, approfondendone la conoscenza e respirandone la passione.

 

Proprio l’attenzione rivolta alle esigenze degli operatori e dei professionisti ci ha motivati alla creazione della Master Espresso, la nostra scuola di formazione dedicata a chi vuole fare della passione per il mondo del caffè un mestiere.

 

Ci siamo voluti assumere la responsabilità di trasmettere l’esperienza e le competenze necessarie a tutti coloro i quali desiderino svolgere il mestiere di barista con professionalità, creatività e sicurezza.

BARISTA BASE E ADVANCED

BASE: In questo corso gli studenti apprenderanno le nozioni base utili ad ogni barista, dalla manutenzione e pulizia della macchina all’estrazione del caffè passando per la montatura del latte e preparazione di caffellatte e marocchino.
Non possono mancare i cenni storici sul caffè e la sua evoluzione nel mondo.

 

ADVANCED: Un corso per baristi più esperti, per capire come una lavorazione diversa influisce sul prodotto finale, il corso prevede una parte pratica sulla degustazione sensoriale di diverse qualità di caffè per un settaggio scrupoloso del grinder e capire come migliorarli.

LATTE ART

Un corso per gli appassionati del latte e delle sue forme artistiche, per apprendere tutti i segreti della tecnica di versata nel freepouring ed etching.
Senza dimenticare l’estica, verranno infatti spiegate le figure base (cuore, foglia, cigno e tulipano).
Un corso perfetto per chiunque voglia raggiungere la certificazione “LATTE ART GRADING SYSTEM”

BREWING

Un percorso per scoprire i segreti del caffè, dalla botanica alla lavorazione che porta alla tazza.
Una meticolosa ricerca delle condizioni perfette per l’estrazione ideale, scoprendo come influisce la grandezza del macinato e dell’acqua nel prodotto finale, fino ad arrivare ai più innovativi sistemi di filtraggio.

CAFFETTERIA ALCOLICA E NON ALCOLICA

Un corso pratico dedicato a chi vuole approfondire il percorso professionale di barista apprendendo le basi delle preparazioni di caffetteria alcolica e non alcolica.
In collaborazione con la storica azienda di sciroppi Fabbri, leader nel settore dei mix per bar, verranno svelati tutti i segreti dei cocktail più richiesti, rigorosamente a base di caffè!

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DEI NOSTRI CORSI
DI FORMAZIONE